Program ?Uczenie się przez całe życie? (Lifelong Learning Programme)
?Edukacja dla rynku pracy?
Wymiana doświadczeń w Niemczech
Nauczyciele Powiatowego Zespołu Szkół nr 2 w dniach od 25 listopada do 1 grudnia uczestniczyli w programie ?Uczenie się przez całe życie? i wymieniali doświadczenia w placówkach kształcenia zawodowego i firmach branży hotelarskiej i gastronomicznej w Niemczech.
Powiatowy Zespół Szkół nr 2 im. Karola Miarki w Pszczynie i niemiecka instytucja Vitalis Betreungsgesellschaft für Modellprojekte mbH, z siedzibą w Schkeuditz, zrealizowały, z powodzeniem, wspólny projekt ?Edukacja dla rynku pracy?, w ramach którego nauczyciele Powiatowego Zespołu Szkół nr 2 w Pszczynie, kształcący na kierunkach technik hotelarz i technik żywienia, odbyli wymianę doświadczeń z nauczycielami i instruktorami zawodu placówek kształcenia zawodowego w Niemczech.
Celem projektu ?Edukacja dla rynku pracy? było zebranie wiadomości na temat europejskich standardów kształcenia zawodowego, doradztwa zawodowego w Niemczech, współpracy pomiędzy szkołami i przedsiębiorstwami, podmiotami gospodarczymi, organizacji praktyk zawodowych i programów kształcenia zawodowego, dopasowanych do potrzeb europejskiego rynku pracy.
Nauczyciele Powiatowego Zespołu Szkół Nr 2 spotkali się m.in. z przedstawicielem saksońskiej agencji kształcenia, rzecznikiem prasowym, panem Romanem Schulz, który zapoznał polskich nauczycieli z niemieckim systemem edukacji i dualnym systemem kształcenia zawodowego.
Nauczyciele odwiedzili kilka placówek kształcenia zawodowego, m.in.: Susanna-Eger-Berufsschule w Lipsku, Bildungs- und Technologiezentrum der Handwerkskammer Borsdorf ? Centrum Szkoleń Praktycznych Lipskiej Izby Rzemieślniczej w Borsdorf, Hotel- und Gaststättenschule Schloss Albrechtsberg w Dreźnie, najwiekszą szkołą hotelarską w Niemczech. Poznali strukturę organizacyjną odwiedzanych placówek kształcenia, zapoznali się z bazą dydaktyczną i sposobami wykorzystywania jej w procesie kształcenia.
Mieli możliwość spotykać się z kadrą zarządzającą tymi placówkami, instruktorami i nauczycielami praktycznej nauki zawodu, obserwować zajęcia praktyczne, prowadzone przez niemieckich nauczycieli praktycznej nauki zawodu, poznawali dzięki temu nowe metody pracy z uczniami.
Uczestnicy projektu mieli możliwość zebrać informacje, w jaki sposób realizowany program kształcenia zawodowego w placówkach szkoleniowych koreluje z wymaganiami stawianymi przez pracodawców w branży hotelarskiej i gastronomicznej, poznać najważniejsze aspekty teoretycznego i praktycznego szkolenia zawodowego w dualnym systemie kształcenia na kierunkach hotelarskich i gastronomicznych.
Nauczyciele Powiatowego Zespołu Szkół Nr 2 odbyli również szereg wizyt w firmach i przedsiębiorstwach, dla których wyżej wymienione placówki kształcenia zawodowego, kształcą przyszłych, wykwalifikowanych pracowników, i w których uczniowie tychże placówek odbywają praktyki zawodowe.
Odwiedzili m.in. takie placówki branży gastronomicznej, jak: Eurest Deutschland GmbH, jedną z czołowych w Niemczech firm cateringowych, będącej częścią międzynarodowej kompanii Compass Group, firmę Sodexo Catering GmbH w Lipsku, należącą do francuskiej grupy cateringowej. Zapoznali się ze strukturą organizacyjną odwiedzanych firm, ich głównymi działami cateringowymi. Z pracownikami i kadrą zarządzającą omówili możliwości pracy uczniów, również z zagranicy, w trakcie praktyk zawodowych.
Oprócz firm branży gastronomicznej uczestnicy projektu, odwiedzali również firmy branży hotelarskiej, m.pn.: hotel ?Victor's residenz? - hotel 4-gwiazdkowy, położony w centrum Lipska, ?Hotel Lindner? w Lipsku. Zapoznali się ze strukturę organizacyjną odwiedzanych hoteli, poznawali różne działy hotelowe i organizację pracy na różnych stanowiskach pracy: kuchnie, restauracje hotelowe, recepcje, hauskeeping.
Pobyt nauczycieli Powiatowego Zespołu Szkół nr 2 w Pszczynie na wymianie doświadczeń w Niemczech uświadomił nauczycielom polskim znaczenie elastyczności i umiejętności działania w zmieniających się warunkach rynku pracy. Szkoły oraz firmy, które odwiedzali nauczyciele z Polski w ramach wymiany doświadczeń, mają bardzo dobrze zorganizowaną bazę dydaktyczną, dysponują najnowocześniejszym sprzętem i pracowniami z zakresu przedmiotów zawodowych hotelarskich i gastronomicznych. Mają też duże doświadczenie w kształceniu zawodowym uczniów. Pozwoli to nauczycielom, którzy wrócili z wymiany doświadczeń w Niemczech zmodyfikować swój warsztat pracy i udoskonalić metody nauczania stosowane przez nich w szkole.
Uczestnicy projektu, nauczyciele Powiatowego Zespołu Szkół nr 2 w Pszczynie, zebrali ważne informacje, jak kształcić młodych ludzi dla rynku pracy, na potrzeby rynku pracy oraz w jaki sposób placówka kształcenia zawodowego powinna współpracować z pracodawcami, co w dużym stopniu stanowi o jakości pracy placówki kształcenia, szkoły.
Nauczyciele z Polski zapoznali się z sugestiami pracodawców z Niemiec, jak efektywnie działać w kierunku wspierania kariery i mobilności zawodowej młodych ludzi. Mieli również możliwość przedyskutowania ze specjalistami firm niemieckich możliwości zorganizowania w przyszłości praktyk i staży zawodowych dla uczniów Powiatowego Zespołu Szkół nr 2.
Wszystko dzięki udziałowi w programie ?Uczenie się przez całe życie? (Lifelong Learning Programme), programie Unii Europejskiej, wspierającym współpracę między systemami edukacji; programie, którego celem jest podniesienie jakości szkolnictwa i kształcenia zawodowego w Europie oraz zwiększenie jego atrakcyjności.
