Pieczone w formie lub specjalnych papilotkach muffiny to smaczne małe deserki, idealne na przyjęcia, imprezy, spotkania ze znajomymi jak i na dziecięce uroczystości. Wprawni cukiernicy potrafią żonglować możliwościami upieczenia tych przepysznych babeczek. Są wśród nich muffiny czekoladowe, marchewkowe, cytrynowe, jogurtowe, z owocami: śliwkami, malinami, porzeczkami i jagodami.

Poniżej przepis na muffiny z kawałkami czekolady 

Składniki na 12 sztuk:

• mąka pszenna ? 2 szklanki
• cukier ? ? szklanki
• czekolada deserowa ? 1 szt ( posiekana lub starta na tarce o grubych oczkach)
• proszek do pieczenia ? 2 łyżeczki
• soda oczyszczona ? 0,5 łyżeczki
• cukier waniliowy ? 2 łyżeczki
• mleko 2% - 1 szklanka
• olej ? ? szklanki
• jajka ? 2 szt
• papilotki papierowe na mufinki

Sposób wykonania:

• Suche składniki połączyć ze sobą
• Mokre składniki połączyć ze sobą
• Wszystkie składniki połączyć ze sobą
• Napełnić papilotki lub foremki na mufiny do 2/3 wysokości
• Piec na złoty kolor około 20 minut w temperaturze około 180?C-200?C